คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี  มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์  วิทยาเขตปัตตานี  จัดประกวดผลิตภัณฑ์
อาหารเพื่อสุขภาพและสมุนไพร หัวข้อ “ความคิดสร้างสรรค์ในอาหารเพื่อสุขภาพและสมุนไพร”   ในวันที่   ๒๕  
กันยายน  ๒๕๕๒   ณ   อาคารเรียนรวม   (อาคาร  ๑๙)   มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี  เพื่อส่งเสริม
ให้มีการนำสมุนไพรและพืชในท้องถิ่นมาเพิ่มมูลค่าและตระหนักในการดูแลสุขภาพด้วยการสร้างสรรค์อาหาร
ให้มีประโยชน์  เหมาะสมกับชีวิตและสิ่งแวดล้อมอย่างสอดคล้องกับธรรมชาติ
         ผศ. พักตรา  คูบุรัตถ์  คณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี  มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์  วิทยาเขต
ปัตตานี  กล่าวว่าคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี  เปิดสอนวิชาวิทยาศาสตร์ในชีวิตประจำวัน  ส่งเสริมให้ดูแลสุขภาพ
ด้วยธรรมชาติบำบัด มีแนวคิดที่สอดคล้องและอยู่ร่วมกับธรรมชาติอย่างมีความสุข  องค์ประกอบประการหนึ่งที่สำคัญ
คือ  การดูแลสุขภาพด้วยอาหารและสมุนไพร  และเป็นการนำความรู้ทางวิทยาศาสตร์และภูมิปัญญาไทย  มาคิด
สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ให้น่าสนใจและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ  รวมทั้งเป็นการส่งเสริมให้นักเรียน  นักศึกษา  และ
ผู้ใส่ใจสุขภาพ  แลกเปลี่ยนความรู้  ความคิดและสร้างสรรค์ผลงาน  เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการภายใต้แนวคิด  
อาหารเพื่อสุขภาพตามวิถีธรรมชาติ  จึงได้จัดโครงการประกวดผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพและสมุนไพร หัวข้อ
“ความคิดสร้างสรรค์ในอาหารเพื่อสุขภาพและสมุนไพร”  ให้แก่ผู้สนใจขึ้นในวันที่  ๒๕  กันยายน  ๒๕๕๒
         สำหรับรางวัลในการประกวดประกอบด้วย  รางวัลเงินสดพร้อมเกียรติบัตรและรางวัลส่งเสริมผู้รักสุขภาพ  
จำนวน ๑๕  รางวัล  ทั้งนี้ผู้ที่ผ่านการคัดเลือกรอบแรก  จะต้องส่งผลงานที่เป็นผลิตภัณฑ์จริงเข้าประกวด  
พร้อมนำเสนอผลงาน  ๕ – ๑๐  นาที  เพื่อให้คณะกรรมการตัดสินพิจารณา  ในวันที่  ๒๕  กันยายน  ๒๕๕๒  
ตั้งแต่เวลา  ๑๐.๐๐  น.  เป็นต้นไป  ณ  อาคาร  ๑๙  มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี  
         
                                                ********************************