นักวิจัยคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี เสนอทางเลือก
เชิงพาณิชย์ให้ชาวประมงพื้นบ้าน โดยการเลี้ยงปูม้าในคอกด้วยการใช้น้ำทิ้งจากโรงงานอุตสาหกรรมเป็นบ่อเพาะ
เลี้ยงอาหาร
ผศ. ชลธี ชีวะเศรษฐธรรม นักวิจัยการเลี้ยงปูม้าในคอกเพื่อเป็นอาชีพทางเลือกใหม่สำหรับชาวประมง
พื้นบ้านในอ่าวปัตตานี คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี
กล่าวว่า ปูม้าเป็นสัตว์น้ำที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจชนิดหนึ่งของประเทศที่มีผู้นิยมนำมาบริโภคและแปรรูป
สินค้าส่งออกมีมูลค่านับหลายล้านบาท ปัจจุบันความต้องการปูม้าอยู่ในปริมาณสูงในขณะที่ปูม้าในธรรมชาติ
เริ่มมีปริมาณลดลง แนวทางการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นเกี่ยวกับการขาดแคลนปูม้าและความไม่ยั่งยืนในอาชีพของ
ชาวประมงพื้นบ้านบริเวณรอบอ่าวปัตตานีที่เป็นรูปธรรมคือ การเสนอทางเลือกและส่งเสริมให้ชาวบ้านที่อาศัย
อยู่ใกล้กับแหล่งอาศัยของปูม้า หันมาพัฒนาการเลี้ยงปูม้าในแหล่งน้ำธรรมชาติโดยการกั้นคอก เป็นอาชีพ
เสริมนอกเหนือไปจากการทำประมงพื้นบ้านในทะเล โดยให้มีการผลิตลูกพันธุ์จากโรงเพาะฟักในต้นทุนที่ต่ำ
และส่งเสริมให้เกษตรกรที่มีความพร้อมและมีศักยภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งชาวประมงพื้นบ้านที่อาศัยอยู่รอบ
อ่าวปัตตานีเลี้ยงปูม้าในคอกโดยใช้อาหารที่มีอยู่ในแหล่งน้ำในพื้นที่ วิธีการดังกล่าวจะเป็นการเพิ่มรายได้และ
คุณภาพชีวิตให้กับชาวประมงพื้นบ้าน นอกจากนั้นยังเป็นการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรในท้องถิ่นอย่าง
เหมาะสม อีกทั้งยังเป็นการเพิ่มผลผลิตปูม้าเพื่อรองรับความต้องการบริโภค การแปรรูปต่อไปได้ และเป็น
การเพิ่มรายได้อย่างยั่งยืน
ผศ. ชลธี ชีวะเศรษฐธรรม เปิดเผยถึงผลการศึกษาวิจัยโครงการดังกล่าวว่า ได้มีการนำน้ำทิ้ง
จากโรงงานอุตสาหกรรมรอบอ่าวปัตตานี ส่วนใหญ่จะเป็นโรงงานแปรรูปสัตว์น้ำซึ่งมีธาตุอาหารของสิ่งมีชีวิต
ขนาดเล็กมาเป็นอาหารของลูกปู โดยใช้กระบวนการทางวิทยาศาสตร์แยกตัวมีพิษออก ให้มีเพียงตัวที่มี
ประโยชน์เพื่อใช้เป็นอาหารสำหรับสัตว์น้ำ ซึ่งใช้หลักการการสร้างอาหารจากน้ำทิ้งสุดท้าย น้ำที่ผ่าน
กระบวนการแล้วกลายเป็นน้ำสะอาดและไม่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ถือได้ว่าเป็นการนำน้ำทิ้งจากโรงงาน
อุตสาหกรรมมาเพิ่มมูลค่า กระบวนการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่พัฒนาขึ้นนี้นอกจากเลี้ยงปูม้าแล้ว ยังสามารถใช้
หลักการเดียวกันกับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอื่น ๆ เช่น ปลากะพงขาว ปูทะเล กุ้งก้ามกราม ซึ่งหาก
โครงการนำร่องดังกล่าวประสบความสำเร็จ ก็จะมีการขยายไปยังพื้นที่อื่น ๆ ซึ่งจะเป็นประโยชน์กับชุมชน
และสังคมต่อไป
ซึ่งในความเป็นจริงแล้วการเพาะเลี้ยงปูม้าทำกันมานานแล้ว แต่กระบวนการใช้ประโยชน์จากน้ำทิ้ง
จากโรงงานอุตสาหกรรมถือว่ามหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี เป็นที่เดียวและแห่งแรก
ของประเทศ ซึ่งนักวิชาการต่างประเทศต่างให้ความสนใจ ผศ. ชลธี ชีวะเศรษฐธรรม กล่าว
*************************************
|