หน่วยวิจัยและเพาะฟักสัตว์น้ำสะกอม คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
วิทยาเขตปัตตานี ประสบความสำเร็จในการเพาะพันธุ์หอยหวาน สัตว์เศรษฐกิจที่สามารถเพาะเลี้ยงได้
ในเชิงพาณิชย์ด้วยต้นทุนต่ำ   ในขณะที่ราคาจำหน่ายหน้าฟาร์มสูงถึงกิโลกรัมละ 300 – 350 บาท
          นายเศวต ไชยมงคล อาจารย์แผนกวิชาเทคโนโลยีการประมงและหัวหน้าหน่วยวิจัยและเพาะฟักสัตว์น้ำ
สะกอม  ชี้แจงว่าหอยหวานจัดเป็นสัตว์เศรษฐกิจที่น่าสนใจชนิดหนึ่ง  ซึ่งได้รับความสนใจจากนักวิชาการและ
เกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงเป็นอย่างมาก โดยมีการเลี้ยงในเชิงพาณิชย์ในบางพื้นที่อาทิ  สุราษฏร์ธานี  เพชรบุรี
และบางจังหวัดในภาคตะวันออก ในแง่ของเทคนิคการเลี้ยงพบว่าเป็นสัตว์ที่เลี้ยงง่าย มีความทนทานต่อโรค
เลี้ยงโดยใช้อาหารสดต้นทุนต่ำ   ระยะเวลาเลี้ยงประมาณ 4 – 6 เดือน   กล่าวได้ว่าฟาร์มหอยหวานเป็นธุรกิจ
ที่ลงทุนไม่สูงมาก  เมื่อเปรียบเทียบกับสัตว์เศรษฐกิจชนิดอื่น  ๆ  ในปัจจุบันตลาดมีความต้องมากขึ้นเป็นลำดับ
สังเกตได้จากราคาหอยเพิ่มขึ้นจาก 200 – 250  บาท / กิโลกรัม  เป็น 300 – 360 บาท / กิโลกรัม ภายใน
ระยะเวลา 2 ปี เนื่องจากปริมาณหอยหวานที่ได้จากการจับในธรรมชาติลงน้อยมาก ในขณะที่ความต้องการ
ของผู้บริโภคทั้งในประเทศและตลาดต่างประเทศอาทิ  จีน ไต้หวัน  และฮ่องกง   ค่อนข้างสูง  ขณะที่
ปริมาณการผลิตหอยหวานของทั้งประเทศยังไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้เต็มที่ จากการศึกษาโดย
หน่วยวิจัยและเพาะฟักสัตว์น้ำสะกอม คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี  มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์  
วิทยาเขตปัตตานี  เกี่ยวกับการเพาะพันธุ์หอยหวานเป็นเวลาปีเศษ  เริ่มตั้งแต่การรวบรวมแม่พันธุ์จากธรรมชาติ  
การค้นคว้าหาวิธีการ และระบบที่เหมาะสมสำหรับเพาะพันธุ์  การดูแลพ่อแม่พันธุ์  กระทั่งปัจจุบันหน่วยวิจัยฯ  
มีความคืบหน้าในการเพาะพันธุ์มาเป็นลำดับกล่าวคือ มีพ่อแม่พันธุ์ที่มีความสมบูรณ์เพศประมาณ  500 ตัว
สามารถเพาะพันธุ์ลูกหอยหวานได้กว่า 15,000 ตัว มีระบบการเพาะพันธุ์ที่เหมาะสมในระดับหนึ่งทั้งสามารถ
เลี้ยงลูกหอยที่เพาะพันธุ์ได้ จนกระทั่งสามารถใช้เป็นแม่พันธุ์ทดแทนพ่อแม่พันธุ์ในธรรมชาติได้  โดยหน่วย
วิจัยฯ  มีเป้าหมายที่จะเป็นศูนย์บริการวิชาการและให้คำปรึกษาเกี่ยวกับการเพาะเลี้ยงหอยหวานเชิงธุรกิจใน
เขตพื้นที่ภาคใต้ตอนล่าง เกษตรกร นักธุรกิจและผู้สนใจเกี่ยวกับเทคนิคการเลี้ยง  การเพาะพันธุ์  การตลาด
และแนวโน้มธุรกิจหอยหวานในอนาคต สามารถเยี่ยมชมนิทรรศการและสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
แผนกวิชาเทคโนโลยีการประมง คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี   มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์  
วิทยาเขตปัตตานี  ระหว่างวันที่ 18 – 20  สิงหาคม  2548 (งานวันวิทยาศาสตร์  มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์  
วิทยาเขตปัตตานี) หรือที่หน่วยวิจัยและเพาะฟักสัตว์น้ำสะกอม  อำเภอเทพา จังหวัดสงขลา  โทร. (01)  8978289  
หรือโทร.  (06) 2994243  ในวันและเวลาราชการ

                                                      *************************************